甘酒

甘酒は、米麹の自然な甘みと発酵の力が生み出す、体にやさしく栄養を補う日本伝統の飲む発酵食品であり、料理にコクとまろやかさを添える調味素材としても活用されます。

2製品

一杯の甘酒、自在に広がる味わい — そのままでも、料理でも。やさしく広がる自然な甘みと発酵の香りが心をほどき、料理に使えば臭みを抑え、旨みを引き立て、素材をやわらかく仕上げます。軽やかでくどさのない上品な甘みが、飲用にも調理にも調和する一杯です。

麹の酵素により、素材の旨味を引き出し、料理全体に深みとコクを加えます。まろやかな塩味で味の角を整え、自然な味わいを実現します。食材をやわらかく仕上げ、ジューシーな食感を付与します。幅広い用途に対応可能な発酵調味料です。